Demande de licence de restaurant à Hong Kong (Licence de restauration) guide

Des limites claires de l’autorité légale。Les restaurants ordinaires sont autorisés à préparer et à vendre tout type de nourriture. 。Les méthodes de cuisson des snack-restaurants sont strictement réglementées.，Seulement autorisé à être bouilli、ragoût、Vapeur、ragoût、Friture simple et autres méthodes de cuisson ne produisant pas beaucoup de fumées，La friture et les sautés sont absolument interdits 。aussi，Les restaurants ordinaires sont légalement tenus de fournir des salles de restauration proportionnellement plus grandes (cuisines et zones de lavage). 。

Ne peut pas。La licence provisoire est un mécanisme de transition établi par le gouvernement pour faciliter l'ouverture anticipée de l'industrie.，Sa durée de validité légale est de seulement 6 mois 。Le titulaire de licence doit terminer tous les projets de conformité finaux et obtenir une licence formelle au cours de cette période de 6 mois.。Si vous demandez simplement une licence provisoire sans demander une licence formelle，Le gouvernement n'acceptera pas 。

Pour éviter les pertes d’investissement，Les candidats doivent vérifier trois documents statutaires majeurs avant de signer un bail：

• (1) bail du gouvernement (Bail gouvernemental)，Assurez-vous qu’aucune restriction industrielle ou d’utilisation répréhensible n’est violée；
• (2) Permis d'occupation/certificat d'occupation (Permis d'occupation)，S'assurer que les locaux sont agréés par le Service des Bâtiments pour un usage commercial/restaurant；
• (3) Plans statutaires (Plan statutaire)，Assurez-vous que le plan de zonage permet une utilisation « restaurant » 。

Absolument pas。L’exigence obligatoire de la FEHD est que les locaux pour lesquels une licence est autorisée ne doivent contenir « aucun travail de construction non autorisé ».。Le demandeur doit embaucher une « personne autorisée (AP) » ou un « ingénieur en structures agréé (RSE) » à ses propres frais pour effectuer une inspection complète des lieux.，Et signez et soumettez le « Certificat d'interdiction de travaux de construction non autorisés »，Dans le cas contraire, le processus d'octroi de licence sera complètement bloqué.。

L'engagement de service de la FEHD est，Une « réunion du comité d’examen des candidatures (AVP) » aura lieu dans les 20 jours ouvrables suivant l’acceptation formelle de la candidature. 。D'ici là, le Département des Bâtiments、Des représentants des services d'incendie et du service d'hygiène alimentaire et environnementale vous intervieweront.，Si en principe les locaux sont jugés adaptés，Le gouvernement vous délivrera une « Lettre de spécifications » avant la réunion ou le jour de la réunion. 。

Dans le cadre du mécanisme traditionnel，Une fois terminé, le demandeur doit attendre que le personnel du gouvernement vienne sur place pour une vérification finale (cela prend environ 8 jours ouvrables).，Après avoir réussi le test, attendez encore 7 jours ouvrables avant la délivrance du permis. 。Et sous le mécanisme PCS，Prenez le "premier accord"、principe "post-inspection"。Tant que votre personne autorisée (AP/RSE) délivre un certificat de conformité，FEHD renonce à une inspection préalable sur place，La licence formelle sera délivrée dans les 2 jours ouvrables après confirmation de la réception des documents.，Réduire considérablement le délai d’attente pour les baux vacants 。

Pas besoin de demander indépendamment une nouvelle licence，Mais il faut postuler«Approbation alimentaire restreinte»。Selon la loi，Ces aliments soumis à restriction ne doivent pas être vendus sans autorisation écrite 。Les candidats doivent uniquement cocher les éléments pertinents sur le formulaire de candidature (FEHB 94).，La FEHD mettra en avant des exigences particulières en matière d'hygiène et d'équipement (comme des salles de sashimi indépendantes)，Une fois la norme satisfaite, le cachet d’approbation sera ajouté gratuitement à la licence de restaurant. 。

Absolument interdit。Exploiter un magasin sans permis est une infraction pénale 。Vous devez également soumettre le formulaire de demande de sièges extérieurs (FEHB 197). 。Les candidatures seront confrontées au logement、Lutte contre les incendies、planification、Examen conjoint des transports et d'autres ministères，et consultations publiques régionales du ministère de l'Intérieur 。Si les terres du gouvernement sont occupées，Vous devez également demander un permis foncier ou un bail à court terme auprès du Département des Terres et payer un loyer. 。

Non。Hong Kong met en place une juridiction indépendante sur la vente d'alcool。La licence de restaurant n'inclut pas le droit de vendre de l'alcool。Permettre aux clients de boire de l'alcool dans les restaurants，Vous devez vous soumettre àCommission des permis d'alcoolSoumettre une demande de permis d'alcool de manière indépendante 。

La législation a un délai。Les candidats doivent postuler dans les 3 mois suivant l'expiration de la licence provisoire.，Ou dans les 12 mois suivant la délivrance de l'avis de conditions de licence pour la licence formelle (si une licence provisoire n'a pas été demandée)，Remplir toutes les conditions de licence 。S'il n'y a pas de raison de force majeure pour le retard，La candidature sera considérée comme automatiquement retirée 。

Faire face à de sévères poursuites et à des fermetures de magasins。Une fois découvert en train d'opérer sans permis，En plus des poursuites pénales，Le Département de l'hygiène alimentaire et environnementale demandera au tribunal une ordonnance de fermeture conformément à l'article 128B de l'ordonnance sur la santé publique et les services municipaux. (Ordre de clôture) 。Une fois les locaux fermés par décision de justice，Pendant que l'ordre de fermeture est en vigueur，La FEHD refusera catégoriquement d'accepter et de traiter toute demande d'autorisation pour les locaux. 。

La demande doit être soumise avec les dessins de conception proposés en triple exemplaire. 。Le plan doit légalement être en unités décimales，et ne doit pas être inférieur à 1:100 Dessin précis des proportions communes 。Si vous devez le modifier plus tard，Doit être marqué sur l'image originale avec un stylo de couleur，Il est strictement interdit de remplacer arbitrairement de nouveaux plans pour éviter des retards d'approbation. 。

Ne pas inclure automatiquement。酒类销售及其他受限制食品活动应核对独立许可和条件，食肆牌照不能覆盖所有餐饮附加服务。

Vérifiez d’abord si le permis est délivré à un particulier、entreprise、Lieu ou entreprise désignée。Les nouvelles entités commerciales ou les responsables ne doivent pas utiliser directement les anciens documents，Les modifications applicables doivent être apportées、Processus de transfert ou de nouvelle demande。

mettre un nouvel emplacement、facilité、Comparez le contenu du service et le personnel responsable avec les documents approuvés article par article。La licence originale ne couvre pas nécessairement le nouveau lieu ou la nouvelle activité，Les approbations applicables et les procédures départementales pertinentes doivent être complétées en premier。

Les autorités compétentes peuvent exiger des éclaircissements supplémentaires、Modifier les plans ou effectuer des rectifications。Il est recommandé de vérifier l'adresse avant de soumettre、plan d'étage、équipement、des gens et de vraies affaires，et conserver les enregistrements de version des modifications，Réduisez les pièces de rechange aller-retour。

Peut faire référence àDemande de licence de restaurant à Hong Kong (Licence de restauration)Informations sur la surveillance et l’application fournies par les autorités compétentes，Vérifier les systèmes correspondants et les informations de traitement。

Il est recommandé de conserver les contrats prouvant le fait de la transaction ou du service.、facture、Dossiers de livraison et d’inspection，Définir les autorisations et les périodes de conservation selon les règles applicables。Les enregistrements électroniques doivent être consultables、Sauvegarde et exportation，Ne vous fiez pas uniquement aux comptes personnels des employés。

Non。Survie de l'entreprise、L'enregistrement des entreprises et les licences spécifiques à un secteur ont des procédures et des délais distincts.。Il est recommandé de créer des rappels séparés，et vérifie l'assurance、Les qualifications du personnel et les conditions d’accompagnement doivent-elles également être actualisées ?。

Organiser des licences valides、Plans approuvés ou description de l'entreprise、Informations personnelles、Entretien des équipements et dossiers commerciaux，et prendre des dispositions pour qu'un responsable puisse expliquer les opérations réelles。Après inspection, la rectification doit être effectuée si nécessaire，Vous ne pouvez pas simplement fournir une explication formelle。

应按提供的服务和实际经营活动判断，不能只因没有门店或通过平台接单就认定豁免。marchandises、交付地点、客户所在地及实际服务可能另有监管要求。