1. طلب ترخيص مطعم هونج كونج (رخصة تقديم الطعام)نوع الترخيص
رخصة مطعم عامة (اسم كبير)
مصرح له بإعداد وبيع أي نوع من المواد الغذائية للاستخدام داخل المطعم，لا توجد قيود على طرق الطهي。مناسبة للمطاعم الصينية、مطعم غربي ياباني وكوري、مطاعم تعمل بكامل طاقتها مثل مطاعم الشاي。ويفضل أن لا تقل المساحة الأرضية الصافية للمبنى عن 30 مترا مربعا。
رخصة مطعم الوجبات الخفيفة (علامة تجارية رقيقة)
يُسمح فقط بطرق الطهي البسيطة (التبخير).、يخنة、مقلي الخ.，يمنع منعا باتا القلي العميق والقلي السريع) تحضير الوجبات الخفيفة，يجب تجنب كميات كبيرة من أبخرة النفط。مناسبة لبيض السمك、سيوماي、الحلويات ومتاجر الأطعمة الخفيفة الأخرى。- ألا تقل المساحة الأرضية الصافية عن 20 مترًا مربعًا。
رخصة مصنع مواد غذائية (علامة الوجبات الجاهزة)
متخصصون في تصنيع المواد الغذائية للطلبات الخارجية，يمنع منعا باتا تناول الطعام في الجلوس。مناسبة للمطبخ المركزي、متجر الوجبات الجاهزة النقي、فندق Shuangcheng، الخ.。سهل التطبيق，لكننا بحاجة إلى الالتزام الصارم بالخط الأحمر المتمثل في "عدم تناول الطعام".。
2. عملية طلب ترخيص مطعم هونج كونج
1. اختيار الموقع والمراجعة القانونية المسبقة
委托港汇通项目团队核查地契、صك بناء العهد المتبادل、المخططات القانونية والهياكل غير المرخصة，التأكد من أن المبنى لديه أساس الترخيص，تجنب خسائر الاستثمار。
2. تقديم الطلب ورسومات التصميم
أكمل النموذج FEHB 94，جنبا إلى جنب مع ثلاث نسخ、النسبة لا تقل عن 1:100الخطة العشرية ل，أرسل إلى مكتب ترخيص FEHD。
3. اجتماع لجنة مراجعة الطلبات (نائب الرئيس)
سيقوم FEHD بترتيب اجتماع بين الإدارات في غضون 20 يوم عمل بعد قبول الطلب，إصدار "إشعار شروط الترخيص" أو متطلبات التصحيح فوراً。
4. مكافحة الحرائق كاملة、هندسة التهوية والصرف الصحي
حسب شروط الترخيص，الاستعانة بمقاولين مسجلين في مجال الحماية من الحرائق والأشخاص المعتمدين لتنفيذ أعمال البناء，الحصول على شهادة الحماية من الحرائق (FS 251) وشهادة الامتثال لنظام التهوية。
5. التقدم بطلب للحصول على ترخيص مؤقت (اختياري)
إذا تم استيفاء متطلبات السلامة الأساسية，يمكن إصدار ترخيص مؤقت صالح لمدة 6 أشهر أولاً，فتح سريع，تحسين شروط الترخيص الرسمية في وقت واحد。
6. تقديم وثائق الشهادات المهنية
ضمن نظام الشهادات المهنية (PCS)，"شهادة الامتثال" موقعة من قبل الشخص المخول，ستقوم FEHD بإصدار الترخيص الرسمي خلال يومي عمل بعد استلامه.。
7. الترخيص الرسمي والامتثال المستمر
بعد الحصول على الترخيص الرسمي，التقيد الصارم بشروط الترخيص，الفحص السنوي والتجديد في الوقت المحدد，التأكد من أن العمليات قانونية ومتوافقة。
3. المستندات المطلوبة لطلب ترخيص مطعم هونج كونج
طلب مكتمل للحصول على ترخيص مطعم (نموذج FEHB 94)
نسخة من شهادة تسجيل الأعمال سارية المفعول ووثائق تسجيل الشركة
مرسومة على نطاق واسع في ثلاث نسخ (1:100) متجر رسومات التصميم المقترحة，ضع علامة على المطبخ、منطقة جلوس、المراحيض وأنظمة التهوية، الخ.
إعلان قانوني بالامتثال لشروط عقد الإيجار الحكومي (نموذج FEHB 192)
"شهادة عدم وجود أعمال بناء غير مرخصة" صادرة عن الشخص المعتمد/المهندس الإنشائي المسجل (UBW-1/2)
شهادة السلامة من الحرائق (FS 251) الصادرة عن مقاول تركيب الحماية من الحرائق المسجل
نسخة من شهادة مدير النظافة / مشرف النظافة سارية المفعول
4. مقارنة أنواع تراخيص المطاعم – ما هو النوع المناسب لك؟
| قارن العناصر | رخصة مطعم عامة (اسم كبير) | رخصة مطعم الوجبات الخفيفة (علامة تجارية رقيقة) | رخصة مصنع مواد غذائية (علامة الوجبات الجاهزة) |
|---|---|---|---|
| خدمة تناول الطعام | يسمح | يسمح | ممنوع منعا باتا |
| قيود الطبخ | غير محدود | لا القلي、مقلي على نار عالية | لا توجد قيود محددة(الوجبات الجاهزة فقط) |
| متطلبات مساحة غرفة الطعام | أعلى | أدنى | يعتمد على الحجم |
| الحد الأدنى الموصى به لمساحة الأرضية | 30متر مربع | 20متر مربع | لا ينطبق |
| الأسئلة المتداولة حول الترخيص الإضافي | رخصة الخمور、أماكن للجلوس في الهواء الطلق、ختم الغذاء المقيد | ختم الغذاء المقيد(إن أمكن) | لا يوجد ترخيص لتناول المشروبات الكحولية، وما إلى ذلك. |
| تعقيد الموافقة | عالي | وسط | أدنى |
5. الامتثال للخطوط الحمراء والمخاطر المتعلقة بتراخيص تقديم الطعام في هونغ كونغ
[خطر جسيم] عملية غير مرخصة：ممارسة الأعمال التجارية دون ترخيص ساري المفعول，يمكن لـ FEHD التقدم بطلب إلى المحكمة لإصدار أمر بالإغلاق，سيتم إغلاق المبنى ورفض طلبات الترخيص المستقبلية تمامًا。
[عدم التسامح مطلقًا] المباني غير المرخصة：أي أعمال بناء غير مصرح بها في المبنى سوف تؤدي إلى إنهاء عملية الترخيص，يجب أن تكون معتمدة من قبل شخص مرخص له بأنها خالية من البناء غير المصرح به。
[ممنوع قطعيا] النقل بدون تصريح：الترخيص حصري للأفراد/الكيانات القانونية，الدعم الخاص غير صالح，يجب الحصول على موافقة كتابية من FEHD。
[عقوبة النقاط] نظام نقاط المخالفة：12خصم 15 نقطة خلال شهر，قد يتم تعليق الترخيص مؤقتًا لمدة تتراوح من 7 إلى 14 يومًا，في الحالات الخطيرة، الإلغاء الدائم。
[الاتساق مع الخطط] يجب أن يكون التخطيط التشغيلي متسقًا تمامًا مع الخطط المسجلة.，قد تؤدي التغييرات غير المصرح بها إلى إلغاء الترخيص。
6. الأسئلة الشائعة حول طلب ترخيص مطعم في هونج كونج
حدود واضحة للسلطة القانونية。يُسمح للمطاعم العادية بإعداد وبيع أي نوع من الأطعمة 。طرق الطهي في مطاعم الوجبات الخفيفة مقيدة بشكل صارم.，يسمح فقط بغليها、يخنة、بخار、يخنة、القلي البسيط وطرق الطبخ الأخرى التي لا تنتج الكثير من الأبخرة，القلي العميق والقلي السريع محظور تمامًا 。أيضًا，المطاعم العادية ملزمة قانونًا بتوفير غرف طعام أكبر نسبيًا (المطابخ ومناطق الغسيل) 。
لا أستطيع。الترخيص المؤقت هو آلية انتقالية أنشأتها الحكومة لتسهيل فتح الصناعة مبكرًا.，مدة صلاحيتها القانونية هي 6 أشهر فقط 。يجب على المرخص له إكمال جميع مشاريع الامتثال النهائية والحصول على ترخيص رسمي خلال فترة الستة أشهر هذه。إذا قمت ببساطة بتقديم طلب للحصول على ترخيص مؤقت دون التقدم بطلب للحصول على ترخيص رسمي，الحكومة لن تقبل 。
لتجنب خسائر الاستثمار，يجب على المتقدمين التحقق من ثلاث وثائق قانونية رئيسية قبل التوقيع على عقد الإيجار：
- (1) الإيجار الحكومي (الإيجار الحكومي)，تأكد من عدم انتهاك أي قيود صناعية أو قيود على الاستخدام；
- (2) تصريح إشغال/شهادة إشغال (تصريح المهنة)，التأكد من أن المبنى معتمد من قبل إدارة المباني للاستخدام التجاري/المطعم；
- (3) الخطط القانونية (الخطة القانونية)，تأكد من أن خطة تقسيم المناطق تسمح باستخدام "المطعم". 。
بالتأكيد لا。الشرط الإلزامي لـ FEHD هو أن المباني المراد ترخيصها يجب أن لا تحتوي على "أعمال بناء غير مصرح بها"。يجب على مقدم الطلب تعيين "شخص معتمد (AP)" أو "مهندس إنشائي مسجل (RSE)" على نفقته الخاصة لإجراء فحص شامل للمباني，وتوقيع وتقديم "شهادة عدم وجود أعمال بناء غير مصرح بها" القانونية，وإلا فإن عملية الترخيص سوف تصل إلى طريق مسدود تماما。
التزام خدمة FEHD هو，سيتم عقد "اجتماع لجنة مراجعة الطلبات (AVP)" في غضون 20 يوم عمل بعد قبول الطلب رسميًا. 。ثم قسم المباني、سيقوم ممثلون من إدارة خدمات الإطفاء وإدارة الغذاء والصحة البيئية بإجراء مقابلة معك，إذا كانت المباني تعتبر مناسبة من حيث المبدأ，ستصدر لك الحكومة "خطاب المتطلبات" قبل الاجتماع أو في يوم الاجتماع. 。
في ظل الآلية التقليدية，بعد الانتهاء، يجب على مقدم الطلب انتظار وصول الموظفين الحكوميين إلى الموقع للتحقق النهائي (يستغرق الأمر حوالي 8 أيام عمل)，بعد اجتياز الاختبار، انتظر 7 أيام عمل أخرى قبل إصدار الترخيص. 。وتحت آلية PCS，خذ "الصفقة الأولى"、مبدأ "ما بعد التفتيش".。طالما أن الشخص المعتمد لديك (AP/RSE) يصدر شهادة امتثال，تتنازل FEHD عن التفتيش المسبق في الموقع，سيتم إصدار الترخيص الرسمي خلال يومي عمل بعد تأكيد استلام المستندات.，تقصير فترة الانتظار لعقود الإيجار الشاغرة بشكل كبير 。
لا حاجة للتقدم بشكل مستقل للحصول على ترخيص جديد，ولكن يجب أن تطبق""تأييد المواد الغذائية المقيدة""。وفقا للقانون，ولا يجوز بيع مثل هذه الأطعمة المحظورة دون الحصول على إذن كتابي 。يحتاج المتقدمون فقط إلى التحقق من العناصر ذات الصلة في نموذج الطلب (FEHB 94)，سيطرح FEHD متطلبات خاصة بالنظافة والمعدات (مثل غرف الساشيمي المستقلة)，بمجرد استيفاء المعيار، سيتم إضافة ختم الموافقة إلى ترخيص المطعم مجانًا. 。
محظور تماما。يعد العمل خارج المتجر دون ترخيص جريمة جنائية 。يجب عليك أيضًا تقديم نموذج طلب الجلوس في الهواء الطلق (FEHB 197). 。سوف تواجه التطبيقات السكن、مكافحة الحرائق、تخطيط、مراجعة مشتركة من قبل النقل والإدارات الأخرى，والمشاورات العامة الإقليمية من مكتب الشؤون الداخلية 。إذا تم احتلال الأراضي الحكومية，يجب عليك أيضًا التقدم بطلب للحصول على ترخيص أرض أو عقد إيجار قصير الأجل من دائرة الأراضي ودفع الإيجار 。
لا。تطبق هونغ كونغ ولاية قضائية مستقلة على مبيعات الكحول。لا تتضمن رخصة المطعم الحق في بيع الكحول。السماح للعملاء بشرب الكحول في المطاعم，يجب عليك الخضوع لمجلس ترخيص المشروبات الكحوليةتقديم طلب ترخيص المشروبات الكحولية بشكل مستقل 。
التشريع له حد زمني。يجب على المتقدمين التقديم في غضون 3 أشهر بعد انتهاء الترخيص المؤقت，أو خلال 12 شهراً من تاريخ صدور إشعار شروط الترخيص للترخيص الرسمي (إذا لم يتم تقديم طلب للحصول على ترخيص مؤقت)，استيفاء كافة شروط الترخيص 。إذا لم يكن هناك قوة قاهرة سبب للتأخير，سيتم اعتبار الطلب مسحوبًا تلقائيًا 。
مواجهة الملاحقات القضائية الشديدة وإغلاق المتاجر。بمجرد اكتشافها تعمل بدون ترخيص，بالإضافة إلى الملاحقة الجنائية，ستقدم دائرة الغذاء والصحة البيئية طلبًا إلى المحكمة لإصدار أمر إغلاق وفقًا للمادة 128ب من قانون الصحة العامة والخدمات البلدية. (أمر الإغلاق) 。بمجرد إغلاق المبنى بأمر من المحكمة，أثناء سريان أمر الإغلاق，سوف ترفض FEHD رفضًا قاطعًا قبول ومعالجة أي طلب ترخيص للمبنى 。
يجب تقديم الطلب مع رسومات التصميم المقترحة في ثلاث نسخ 。الخطة مطلوبة قانونًا أن تكون بالوحدات العشرية，ويجب أن لا يقل عن 1:100 رسم دقيق للنسب المشتركة 。إذا كنت بحاجة إلى تعديله في وقت لاحق，يجب وضع علامة على الصورة الأصلية بقلم ملون，يمنع منعا باتا استبدال الخطط الجديدة بشكل تعسفي لتجنب التأخير في الموافقة 。
