1. Заявка на ліцензію ресторану Гонконгу (Ліцензія на кейтеринг)Тип ліцензії
Загальна ліцензія ресторану (велике ім'я)
Уповноважено готувати та продавати будь-які види їжі для обіду，Без обмежень у способах приготування。Підходить для китайських ресторанів、Японський і корейський західний ресторан、Повністю функціональні ресторани, наприклад чайні。Чиста площа приміщення рекомендована не менше 30 кв。
Ліцензія на закусочну (тонкий бренд)
Допускаються тільки прості способи приготування (варіння на пару).、рагу、Смажене тощо.，Смаження у фритюрі та смаження категорично заборонено) Приготування закусок，Слід уникати великої кількості масляних парів。Підходить для рибної ікри、Сіомай、Магазини солодощів та іншої легкої їжі。Чиста площа приміщення не менше 20 кв。
Ліцензія харчової фабрики (Винос знак)
Спеціалізується на виготовленні їжі на винос，Сидіти за обідом суворо заборонено。Підходить для центральної кухні、Магазин чистої їжі на винос、Готель Shuangcheng тощо.。Легко наноситься，Але нам потрібно суворо дотримуватися червоної лінії «обідати в закладі заборонено».。
2. Процес отримання ліцензії ресторану Гонконгу
1. Вибір місця та попередній юридичний розгляд
委托港汇通项目团队核查地契、Будівельний акт взаємної угоди、Статутні плани та самовільні споруди，Переконайтеся, що приміщення має підстави для ліцензування，Уникайте інвестиційних втрат。
2. Подати заявку та креслення дизайну
Заповніть форму FEHB 94，разом із потрійним екземпляром、Коефіцієнт не менше 1:100Десятковий план，Надішліть до офісу ліцензування FEHD。
3. Засідання комісії з розгляду заявок (AVP)
Протягом 20 робочих днів після прийняття заявки ДФХД організовує міжвідомчу зустріч，Видача «Повідомлення про ліцензійні умови» або вимоги щодо виправлення на місці。
4. Повне гасіння пожежі、Техніка вентиляції та каналізації
Відповідно до ліцензійних умов，Наймати зареєстрованих підрядників з пожежної охорони та уповноважених осіб для виконання будівельних робіт，Отримати сертифікат протипожежного захисту (FS 251) і сертифікат відповідності системи вентиляції。
5. Подайте заявку на отримання тимчасової ліцензії (необов'язково)
При дотриманні основних вимог безпеки，Спочатку може бути видана тимчасова ліцензія, дійсна протягом 6 місяців，Швидке відкриття，Паралельно вдосконалювати формальні умови ліцензування。
6. Подайте документи про професійну атестацію
Згідно зі схемою професійної сертифікації (PCS)，«Сертифікат відповідності», підписаний уповноваженою особою，FEHD видасть офіційну ліцензію протягом 2 робочих днів після отримання.。
7. Офіційне ліцензування та постійна відповідність
Після отримання офіційної ліцензії，Суворо дотримуватись ліцензійних умов，Річна перевірка та оновлення вчасно，Переконайтеся, що операції є законними та сумісними。
3. Документи, необхідні для подачі заявки на ліцензію ресторану в Гонконзі
Заповнена заявка на ліцензію ресторану (форма FEHB 94)
Копія дійсного свідоцтва про реєстрацію підприємства та реєстраційних документів компанії
Намальовано в масштабі в трьох примірниках (1:100) креслення, запропоновані магазином，Розмітка кухні、зона відпочинку、Туалети та системи вентиляції тощо.
Законодавча декларація про дотримання умов державної оренди (форма FEHB 192)
«Сертифікат про відсутність несанкціонованих будівельних робіт», виданий уповноваженою особою/зареєстрованим інженером-конструктором (UBW-1/2)
Сертифікат пожежної безпеки (FS 251), виданий зареєстрованим підрядником із встановлення протипожежного захисту
Копія дійсного сертифіката керівника/інспектора з гігієни
4. Порівняння типів ліцензій ресторану – який з них підходить саме вам?
| Порівняти предмети | Загальна ліцензія ресторану (велике ім'я) | Ліцензія на закусочну (тонкий бренд) | Ліцензія харчової фабрики (Винос знак) |
|---|---|---|---|
| Обслуговування обідів | дозволяють | дозволяють | суворо заборонено |
| обмеження в кулінарії | Необмежений | Без смаження、Обсмажують на сильному вогні | Немає особливих обмежень(Тільки на винос) |
| Вимоги до площі харчоблоку | вище | нижче | Залежить від розміру |
| Рекомендована мінімальна площа підлоги | 30квадратних метрів | 20квадратних метрів | не застосовується |
| Поширені запитання щодо додаткового ліцензування | ліцензія на алкогольні напої、сидіння на відкритому повітрі、Талони на харчування з обмеженнями | Талони на харчування з обмеженнями(Якщо застосовно) | Немає ліцензії на продаж алкогольних напоїв тощо. |
| Складність затвердження | висока | середина | нижче |
5. Червоні лінії відповідності та ризики для ліцензій громадського харчування в Гонконзі
[Серйозний ризик] Неліцензована операція：Ведення діяльності без ліцензії，FEHD може подати до суду заяву про закриття，Приміщення буде опечатано, а майбутні заявки на отримання ліцензії категорично відхилятимуться。
[Нульова терпимість] Несанкціоновані будівлі：Будь-які несанкціоновані будівельні роботи на території призведуть до припинення процесу ліцензування，Повинен бути засвідчений уповноваженою особою як вільний від самовільного будівництва。
[Абсолютно заборонено] Передача без авторизації：Ліцензія надається виключно фізичним/юридичним особам，Приватна підтримка недійсна，Необхідно отримати письмовий дозвіл від FEHD。
[Бальні санкції] Система балів за порушення：12Зніміть 15 балів протягом місяця，Дія ліцензії може бути тимчасово припинена на термін від 7 до 14 днів，У важких випадках остаточне скасування。
[Узгодженість з планами] Операційна схема повинна повністю відповідати зареєстрованим планам.，Несанкціоновані зміни можуть призвести до анулювання ліцензії。
6. Поширені запитання про заявку на отримання ліцензії ресторану Гонконг
Чіткі межі юридичної влади。У звичайних ресторанах дозволено готувати та продавати будь-яку їжу 。Методи приготування їжі в закусочних суворо обмежені.，Дозволяється тільки відварювати、рагу、пар、рагу、Просте смаження та інші способи приготування, які не створюють багато випарів，Смаження у фритюрі та смаження категорично заборонено 。також，Звичайні ресторани юридично зобов’язані надавати пропорційно більші харчові приміщення (кухні та зони миття) 。
не можу。Тимчасова ліцензія – це перехідний механізм, створений урядом для сприяння ранньому відкриттю галузі.，Термін його юридичної дії становить лише 6 місяців 。Ліцензіат повинен завершити всі остаточні проекти відповідності та отримати офіційну ліцензію протягом цього 6-місячного періоду。Якщо ви просто подаєте заявку на отримання тимчасової ліцензії, не подаючи заявки на офіційну ліцензію，Уряд не прийме 。
Щоб уникнути інвестиційних втрат，Претенденти повинні перевірити три основні статутні документи перед підписанням договору оренди：
- (1) державна оренда (Державна оренда)，Переконайтеся, що не порушуються неприйнятні галузеві обмеження чи обмеження щодо використання；
- (2) Дозвіл на користування/довідка про користування (Дозвіл на роботу)，Переконайтеся, що приміщення схвалено Департаментом будівель для комерційного використання/ресторану；
- (3) Статутні плани (Статутний план)，Переконайтеся, що контурний план зонування дозволяє використовувати «ресторан». 。
Абсолютно ні。Обов’язкова вимога FEHD полягає в тому, що в приміщеннях, які підлягають ліцензуванню, не повинно бути «несанкціонованих будівельних робіт».。Заявник повинен найняти «Схвалену особу (AP)» або «Зареєстрованого інженера-конструктора (RSE)» за власний рахунок для проведення комплексної перевірки приміщень，А також підписати та надати встановлену законом «Довідку про відсутність самовільних будівельних робіт»，Інакше процес ліцензування повністю зупиниться。
Сервісне зобов'язання FEHD є，«Засідання комісії з розгляду заявок (AVP)» відбудеться протягом 20 робочих днів після офіційного прийняття заявки. 。До того часу Будівельний департамент、Представники відділу протипожежної служби та відділу гігієни харчових продуктів і навколишнього середовища проведуть співбесіду з вами，Якщо в принципі приміщення вважати придатним，Уряд видасть вам «Лист-вимогу» до зустрічі або в день зустрічі. 。
За традиційним механізмом，Після завершення заявник повинен дочекатися, поки державний персонал прибуде на місце для остаточної перевірки (це займає близько 8 робочих днів).，Після проходження тесту зачекайте ще 7 робочих днів до видачі ліцензії. 。І під механізм PCS，Візьміть "першу угоду"、принцип «після перевірки».。Поки ваша уповноважена особа (AP/RSE) видає сертифікат відповідності，FEHD відмовляється від попередньої перевірки на місці，Офіційна ліцензія буде видана протягом 2 робочих днів після підтвердження отримання документів.，Значно скоротити період очікування вільних договорів оренди 。
Не потрібно самостійно звертатися за новою ліцензією，Але треба застосовувати«Обмежена реклама харчових продуктів»。Відповідно до закону，Таку заборонену їжу не можна продавати без письмового дозволу 。Заявникам потрібно лише перевірити відповідні пункти у формі заявки (FEHB 94)，FEHD висуне спеціальні вимоги до гігієни та обладнання (наприклад, окремі кімнати для сашимі)，Після виконання стандарту до ліцензії ресторану буде безкоштовно додано штамп схвалення. 。
Категорично заборонено。Робота магазину без ліцензії є кримінальним злочином 。Ви повинні додатково подати форму заявки на розміщення на вулиці (FEHB 197). 。Додатки будуть стикатися з житлом、пожежогасіння、планування、Спільний огляд транспортним та іншими відділами，та регіональні громадські консультації від Управління внутрішніх справ 。Якщо державна земля зайнята，Ви також повинні подати заяву на отримання ліцензії на землю або короткострокову оренду в земельному департаменті та сплатити орендну плату 。
немає。Гонконг впроваджує незалежну юрисдикцію щодо продажу алкоголю。Ліцензія ресторану не передбачає права продажу алкоголю。Дозволити клієнтам вживати алкоголь у ресторанах，Ви повинні підкоритисяРада з ліцензування алкогольних напоївПодати заяву на ліцензію на продаж алкогольних напоїв самостійно 。
Законодавство має обмеження в часі。Заявники повинні подати заявку протягом 3 місяців після закінчення терміну дії тимчасової ліцензії，Або протягом 12 місяців після видачі повідомлення про ліцензійні умови для офіційної ліцензії (якщо заявка на тимчасову ліцензію не була подана)，Виконати всі ліцензійні умови 。Якщо немає форс-мажорних причин для прострочення，Заявка вважатиметься автоматично відкликаною 。
Загрожує суворе судове переслідування та закриття магазинів。Одного разу виявлено, що працює без ліцензії，Окрім притягнення до кримінальної відповідальності，Департамент гігієни харчових продуктів та навколишнього середовища звернеться до суду з проханням видати наказ про закриття відповідно до розділу 128B Указу про громадське здоров’я та муніципальні послуги. (Наказ про закриття) 。Після того, як приміщення закрито за рішенням суду，Поки діє наказ про закриття，FEHD категорично відмовиться приймати та розглядати будь-яку заявку на отримання ліцензії на приміщення 。
Заявка подається разом із запропонованими проектними кресленнями у трьох примірниках 。Законодавчо вимагається, щоб план був представлений у десяткових одиницях，і має бути не менше 1:100 Точне малювання загальних пропорцій 。Якщо вам знадобиться змінити його пізніше，Має бути позначено на вихідному зображенні кольоровою ручкою，Суворо заборонено довільно замінювати нові плани, щоб уникнути затримок у затвердженні 。
