1. Solicitud de licencia de restaurante de Hong Kong (licencia de restauración)Tipo de licencia
licencia general de restaurante (gran nombre)
Autorizado para preparar y vender cualquier tipo de alimento para uso gastronómico.，Sin restricciones en los métodos de cocción.。Apto para restaurantes chinos.、Restaurante occidental japonés y coreano、Restaurantes totalmente funcionales, como restaurantes de té.。Se recomienda que la superficie útil neta del local no sea inferior a 30 metros cuadrados.。
Licencia de restaurante de snacks (marca delgada)
Sólo se permiten métodos de cocción sencillos (cocción al vapor).、guiso、Frito etc，Está estrictamente prohibido freír y sofreír) Preparar bocadillos，Deben evitarse grandes cantidades de vapores de aceite.。Apto para huevas de pescado、Siomai、Tiendas de dulces y otras comidas ligeras。La superficie neta del suelo no es inferior a 20 metros cuadrados.。
Licencia de fábrica de fabricación de alimentos. (cartel para llevar)
Especializados en la fabricación de comida para llevar.，Está estrictamente prohibido comer en el restaurante.。Apto para cocina central.、Pura tienda de comida para llevar、Hotel Shuangcheng, etc.。Fácil de aplicar，Pero debemos respetar estrictamente la línea roja de "no cenar en casa".。
2. Proceso de solicitud de licencia de restaurante de Hong Kong
1. Selección de sitio y revisión previa legal
Confíe al equipo del proyecto Huitong de Hong Kong la verificación del título de propiedad、Escritura de construcción de pacto mutuo、Planes legales y estructuras no autorizadas.，Garantizar que el local cuente con la base para la concesión de licencias.，Evite pérdidas de inversión。
2. Presentar dibujos de solicitud y diseño.
Formulario completo FEHB 94，junto con triplicado、La proporción no es menor que 1.:100plan decimal de，Enviar a la Oficina de Licencias FEHD。
3. Reunión del Panel de Revisión de Solicitudes (AVP)
La FEHD concertará una reunión interdepartamental dentro de los 20 días hábiles siguientes a la aceptación de la solicitud.，Emisión de "Aviso de Condiciones de Licencia" o requisitos de rectificación en el acto。
4. extinción de incendios completa、Ingeniería de Ventilación y Saneamiento
Según las condiciones de la licencia.，Contratar contratistas registrados de protección contra incendios y personas autorizadas para realizar trabajos de construcción.，Obtenga el certificado de protección contra incendios (FS 251) y el certificado de cumplimiento del sistema de ventilación。
5. Solicitar una licencia provisional (opcional)
Si se cumplen los requisitos básicos de seguridad.，Primero se puede emitir una licencia provisional válida por 6 meses.，Apertura rápida，Mejorar simultáneamente las condiciones formales de concesión de licencias.。
6. Presentar documentos de certificación profesional.
Bajo el Esquema de Certificación Profesional (PCS)，"Certificado de Cumplimiento" firmado por una persona autorizada，La FEHD emitirá la licencia oficial dentro de los 2 días hábiles siguientes a su recepción.。
7. Licencia formal y cumplimiento continuo
Después de obtener la licencia oficial，Cumplir estrictamente con las condiciones de la licencia.，Inspección anual y renovación a tiempo.，Garantizar que las operaciones sean legales y conformes。
3. Documentos necesarios para la solicitud de licencia de restaurante de Hong Kong
Solicitud de licencia de restaurante completa (formulario FEHB 94)
Copia del certificado de registro comercial válido y los documentos de registro de la empresa.
Dibujado a escala por triplicado (1:100) comprar dibujos de diseño sugeridos，marca la cocina、zona de estar、Sanitarios y sistemas de ventilación, etc.
Declaración legal de cumplimiento de los términos del contrato de arrendamiento gubernamental (formulario FEHB 192)
"Certificado de No Obras de Construcción No Autorizadas" emitido por Persona Autorizada/Ingeniero Estructural Registrado (UBW-1/2)
Certificado de seguridad contra incendios (FS 251) emitido por un contratista de instalación de protección contra incendios registrado
Copia del certificado válido del gerente de higiene/supervisor de higiene.
4. Comparación de tipos de licencias de restaurante: ¿cuál es la adecuada para usted?
| Comparar artículos | licencia general de restaurante (gran nombre) | Licencia de restaurante de snacks (marca delgada) | Licencia de fábrica de fabricación de alimentos. (cartel para llevar) |
|---|---|---|---|
| Servicio de cena | permitir | permitir | estrictamente prohibido |
| restricciones de cocina | Ilimitado | sin freír、Salteados a fuego alto | Sin restricciones específicas(Sólo para llevar) |
| Requisitos del área del salón de alimentos | más alto | más bajo | Depende del tamaño |
| Superficie mínima recomendada | 30metros cuadrados | 20metros cuadrados | no aplicable |
| Preguntas frecuentes sobre licencias adicionales | licencia de licor、asientos al aire libre、Cupones de alimentos restringidos | Cupones de alimentos restringidos(Si corresponde) | No se permiten licencias para consumir bebidas alcohólicas, etc. |
| Complejidad de aprobación | alto | medio | más bajo |
5. Líneas rojas de cumplimiento y riesgos para las licencias de catering en Hong Kong
[Riesgo grave] Operación sin licencia：Operar negocios sin una licencia válida，La FEHD puede solicitar ante el tribunal una orden de cierre，Las instalaciones serán selladas y se rechazarán absolutamente futuras solicitudes de licencia.。
[Tolerancia cero] Edificios no autorizados：Cualquier obra de construcción no autorizada en las instalaciones dará lugar a la terminación del proceso de concesión de licencia.，Debe estar certificado por una persona autorizada como libre de construcciones no autorizadas.。
[Absolutamente prohibido] Transferencia sin autorización：La licencia es exclusiva para personas físicas/jurídicas.，El soporte privado no es válido，Debe obtener aprobación por escrito de FEHD。
[Sanción de puntos] Sistema de puntos por infracción：12Deducir 15 puntos dentro de un mes，La licencia podrá ser suspendida temporalmente por 7 a 14 días.，En casos graves, cancelación definitiva.。
[Coherencia con los planes] El diseño operativo debe ser completamente consistente con los planes registrados.，Los cambios no autorizados pueden resultar en la revocación de la licencia.。
6. Preguntas frecuentes sobre la solicitud de licencia de restaurante en Hong Kong
Límites claros de la autoridad legal。Los restaurantes comunes pueden preparar y vender cualquier tipo de comida. 。Los métodos de cocción en los restaurantes de snacks están estrictamente restringidos.，Sólo se permite hervir、guiso、Vapor、guiso、Freír y otros métodos de cocción sencillos que no producen muchos humos.，Está absolutamente prohibido freír y sofreír. 。también，Los restaurantes comunes están obligados por ley a proporcionar salas de comida proporcionalmente más grandes (cocinas y áreas de lavado) 。
No poder。La Licencia Provisional es un mecanismo de transición establecido por el gobierno para facilitar la apertura temprana de la industria.，Su periodo de validez legal es de sólo 6 meses. 。El licenciatario debe completar todos los proyectos de cumplimiento finales y obtener una licencia formal dentro de este período de 6 meses.。Si simplemente solicita una licencia provisional sin solicitar una licencia formal，El gobierno no aceptará 。
Para evitar pérdidas de inversión，Los solicitantes deben verificar tres documentos legales importantes antes de firmar un contrato de arrendamiento.：
- (1) arrendamiento gubernamental (Arrendamiento gubernamental)，Asegúrese de que no se violen restricciones de uso o industriales objetables.；
- (2) Permiso de ocupación/certificado de ocupación (Permiso de Ocupación)，Asegúrese de que el local esté aprobado por el Departamento de Edificios para uso comercial/restaurante.；
- (3) Planes estatutarios (Plan estatutario)，Asegúrese de que el plan de zonificación general permita el uso de "restaurantes" 。
En absoluto。El requisito obligatorio de la FEHD es que el local a licenciar no tenga “obras de construcción no autorizadas”。El solicitante debe contratar a una "Persona Aprobada (AP)" o un "Ingeniero Estructural Registrado (RSE)" por su cuenta para realizar una inspección exhaustiva de las instalaciones.，Y firmar y presentar el "Certificado de No Obras de Construcción No Autorizadas" reglamentario.，De lo contrario, el proceso de concesión de licencias se paralizará por completo.。
El compromiso de servicio de la FEHD es，Se llevará a cabo una “reunión del Panel de Revisión de Solicitudes (AVP)” dentro de los 20 días hábiles posteriores a la aceptación formal de la solicitud. 。Para entonces el Departamento de Edificios、Representantes del Departamento de Bomberos y del Departamento de Higiene Ambiental y Alimentaria lo entrevistarán.，Si en principio el local se considera adecuado，El gobierno le emitirá una "Carta de Requisitos" antes de la reunión o el día de la reunión. 。
Bajo el mecanismo tradicional，Una vez completado, el solicitante debe esperar a que el personal del gobierno llegue al sitio para la verificación final (tarda aproximadamente 8 días hábiles).，Después de pasar la prueba, espere otros 7 días hábiles antes de que se emita la licencia. 。Y bajo el mecanismo PCS，Tome el "primer trato"、principio de "post-inspección"。Siempre y cuando su Persona Autorizada (AP/RSE) emita un Certificado de Cumplimiento，FEHD renuncia a inspección previa in situ，La licencia formal se emitirá dentro de los 2 días hábiles siguientes a la confirmación de la recepción de los documentos.，Acortar significativamente el período de espera para los arrendamientos vacantes 。
No es necesario solicitar de forma independiente una nueva licencia，Pero debe aplicar“Respaldo de alimentos restringidos”。Según la ley，Dichos alimentos restringidos no deben venderse sin permiso por escrito. 。Los solicitantes solo necesitan verificar los elementos relevantes en el formulario de solicitud (FEHB 94)，La FEHD propondrá requisitos especiales de higiene y equipamiento (como salas de sashimi independientes)，Una vez que se cumpla el estándar, el sello de aprobación se agregará a la licencia del restaurante de forma gratuita. 。
Absolutamente prohibido。Operar en una tienda sin licencia es un delito penal 。Además, debe enviar el formulario de Solicitud de asientos al aire libre (FEHB 197). 。Las solicitudes se enfrentarán a la vivienda.、extinción de incendios、planificación、Revisión conjunta de transporte y otros departamentos.，y consultas públicas regionales de la Oficina del Interior 。Si las tierras del gobierno están ocupadas，También debe solicitar una licencia de terreno o un arrendamiento a corto plazo del Departamento de Tierras y pagar el alquiler. 。
No。Hong Kong implementa jurisdicción independiente sobre la venta de alcohol。La licencia de restaurante no incluye el derecho a vender alcohol.。Permitir a los clientes beber alcohol en los restaurantes.，Debes presentarte aJunta de Licencias de Bebidas AlcohólicasPresentar la solicitud de licencia de licor de forma independiente 。
La legislación tiene un límite de tiempo。Los solicitantes deben presentar su solicitud dentro de los 3 meses posteriores a la expiración de la licencia provisional.，O dentro de los 12 meses siguientes a la emisión del aviso de condiciones de concesión de la licencia formal (si no se ha solicitado una licencia provisional)，Cumplir con todas las condiciones de licencia 。Si no existe motivo de fuerza mayor para el vencimiento，La solicitud se considerará retirada automáticamente. 。
Enfrentando severos procesamientos y cierres de tiendas。Una vez descubierto operando sin licencia，Además de la persecución penal，El Departamento de Higiene Ambiental y Alimentaria solicitará al tribunal una orden de cierre de conformidad con la Sección 128B de la Ordenanza de Salud Pública y Servicios Municipales. (Orden de cierre) 。Una vez cerrado el local por orden judicial，Mientras esté vigente la orden de cierre，La FEHD se negará rotundamente a aceptar y tramitar cualquier solicitud de licencia para el local. 。
La solicitud deberá presentarse junto con los planos de diseño propuestos por triplicado. 。El plan está obligado por ley a estar en unidades decimales.，y no debe ser menor que 1:100 Dibujo preciso de proporciones comunes. 。Si necesitas modificarlo más tarde，Debe marcarse en la imagen original con un bolígrafo de color.，Está estrictamente prohibido reemplazar arbitrariamente nuevos planes para evitar retrasos en la aprobación. 。
7. Regulaciones relevantes、Información reglamentaria y lecturas adicionales
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