1. Richiesta di licenza per ristoranti di Hong Kong (Licenza di ristorazione)Tipo di licenza
Licenza generale di ristorazione (grande nome)
Autorizzato a preparare e vendere qualsiasi tipo di cibo da consumare sul posto，Nessuna restrizione sui metodi di cottura。Adatto per ristoranti cinesi、Ristorante occidentale giapponese e coreano、Ristoranti completamente funzionali come i ristoranti da tè。Si consiglia che la superficie netta dei locali non sia inferiore a 30 mq。
Licenza di ristorazione snack (marchio sottile)
Sono ammessi solo metodi di cottura semplici (cottura a vapore).、stufato、Fritto ecc.，Sono severamente vietate fritture e fritture in padella) Preparazione di spuntini，È necessario evitare grandi quantità di fumi d'olio。Adatto per uova di pesce、Siomai、Dolci e altri negozi di alimenti leggeri。La superficie netta non è inferiore a 20 mq。
Licenza di fabbrica alimentare (Segno da asporto)
Specializzato nella produzione di alimenti da asporto，È severamente vietato consumare i pasti sul posto。Adatto per cucina centrale、Negozio da asporto puro、Shuangcheng Hotel, ecc.。Facile da applicare，Ma dobbiamo rispettare rigorosamente la linea rossa "divieto di cenare sul posto".。
2. Procedura di richiesta della licenza per un ristorante di Hong Kong
1. Selezione del sito e pre-revisione legale
委托港汇通项目团队核查地契、Atto costruttivo di alleanza reciproca、Piani regolamentari e strutture non autorizzate，Garantire che i locali abbiano la base per la licenza，Evita perdite di investimento。
2. Inviare la domanda e i disegni di progettazione
Modulo completo FEHB 94，insieme al triplo、Il rapporto non è inferiore a 1:100Piano decimale di，Invia all'ufficio licenze FEHD。
3. Riunione del comitato di revisione delle applicazioni (AVP)
La FEHD organizzerà un incontro interdipartimentale entro 20 giorni lavorativi dall'accettazione della domanda，Emissione di un "Avviso delle condizioni di licenza" o requisiti di rettifica sul posto。
4. Lotta antincendio completa、Ingegneria della ventilazione e dei servizi igienico-sanitari
Secondo le condizioni di licenza，Assumere appaltatori antincendio registrati e persone autorizzate a svolgere lavori di costruzione，Ottieni il certificato di protezione antincendio (FS 251) e il certificato di conformità del sistema di ventilazione。
5. Richiedere una licenza provvisoria (facoltativo)
Se i requisiti fondamentali di sicurezza sono soddisfatti，Prima può essere rilasciata una licenza provvisoria valida per 6 mesi，Apertura rapida，Migliorare contemporaneamente le condizioni formali di licenza。
6. Invia documenti di certificazione professionale
Nell'ambito dello schema di certificazione professionale (PCS)，"Certificato di conformità" firmato da una persona autorizzata，La FEHD rilascerà la licenza ufficiale entro 2 giorni lavorativi dal ricevimento.。
7. Licenze formali e conformità continua
Dopo aver ottenuto la licenza ufficiale，Rispettare rigorosamente le condizioni di licenza，Revisione annuale e rinnovo puntuali，Garantire che le operazioni siano legali e conformi。
3. Documenti richiesti per la richiesta di licenza di ristorante di Hong Kong
Domanda completata per la licenza di ristorante (modulo FEHB 94)
Copia del certificato di registrazione dell'impresa valido e dei documenti di registrazione della società
Disegnato in scala in triplice copia (1:100) disegni di progettazione suggeriti dal negozio，Segna la cucina、zona salotto、Servizi igienici e sistemi di ventilazione, ecc.
Dichiarazione statutaria di conformità ai termini del contratto di locazione governativo (modulo FEHB 192)
"Certificato di assenza di lavori di costruzione non autorizzati" rilasciato da persona autorizzata/ingegnere strutturale registrato (UBW-1/2)
Certificato di sicurezza antincendio (FS 251) rilasciato da un appaltatore registrato di installazione di protezione antincendio
Copia del certificato valido del responsabile dell'igiene/supervisore dell'igiene
4. Confronto tra i tipi di licenza di ristorante: qual è quella giusta per te?
| Confronta gli articoli | Licenza generale di ristorazione (grande nome) | Licenza di ristorazione snack (marchio sottile) | Licenza di fabbrica alimentare (Segno da asporto) |
|---|---|---|---|
| Servizio di cena | permettere | permettere | severamente proibito |
| restrizioni sulla cottura | Illimitato | Nessuna frittura、Saltato in padella a fuoco alto | Nessuna restrizione specifica(Solo da asporto) |
| Requisiti dell'area della sala ristorazione | più alto | inferiore | Dipende dalla taglia |
| Superficie minima consigliata | 30metri quadrati | 20metri quadrati | non applicabile |
| Domande frequenti sulle licenze aggiuntive | licenza per liquori、posti a sedere all'aperto、Buono pasto limitato | Buono pasto limitato(Se applicabile) | Nessuna licenza per cenare sul posto per gli alcolici, ecc. |
| Complessità di approvazione | alto | mezzo | inferiore |
5. Linee rosse e rischi di compliance per le licenze di ristorazione di Hong Kong
[Rischio grave] Operazione senza licenza：Attività operativa senza una licenza valida，La FEHD può richiedere al tribunale un ordine di chiusura，I locali verranno sigillati e le future domande di licenza verranno assolutamente respinte。
[Tolleranza Zero] Edifici non autorizzati：Eventuali lavori edili non autorizzati sull'immobile comporteranno la risoluzione del procedimento di concessione della licenza，Deve essere certificato da una persona autorizzata come esente da costruzioni non autorizzate。
[Assolutamente vietato] Trasferimento senza autorizzazione：La licenza è esclusiva per persone fisiche/giuridiche，Il supporto privato non è valido，Deve ottenere l'approvazione scritta da FEHD。
[Sanzione a punti] Sistema di punti per violazione：12Sottrarre 15 punti entro un mese，La licenza può essere temporaneamente sospesa per un periodo da 7 a 14 giorni，Nei casi gravi, cancellazione definitiva。
[Coerenza con i piani] L'assetto operativo deve essere pienamente coerente con i piani registrati.，Le modifiche non autorizzate potrebbero comportare la revoca della licenza。
6. Domande frequenti sulla richiesta di licenza per ristoranti di Hong Kong
Confini chiari dell’autorità legale。I ristoranti ordinari possono preparare e vendere qualsiasi tipo di cibo 。I metodi di cottura dei ristoranti snack sono severamente limitati.，Può essere bollito solo、stufato、Vapore、stufato、Fritture semplici e altri metodi di cottura che non producono molti fumi，È assolutamente vietata la frittura e la frittura in padella 。Anche，I normali ristoranti sono tenuti per legge a fornire sale ristorazione proporzionalmente più grandi (cucine e aree lavaggio) 。
Non posso。La licenza provvisoria è un meccanismo transitorio istituito dal governo per facilitare l’apertura anticipata del settore.，Il suo periodo di validità legale è di soli 6 mesi 。Il licenziatario deve completare tutti i progetti di conformità finali e ottenere una licenza formale entro questo periodo di 6 mesi。Se richiedi semplicemente una licenza provvisoria senza richiedere una licenza formale，Il governo non accetterà 。
Per evitare perdite sugli investimenti，I candidati devono verificare tre principali documenti legali prima di firmare un contratto di locazione：
- (1) locazione governativa (Locazione governativa)，Assicurarsi che non vengano violate restrizioni di settore o di utilizzo discutibili；
- (2) Permesso/certificato di occupazione (Permesso di occupazione)，Assicurarsi che i locali siano approvati dal Dipartimento Edilizio per uso commerciale/ristorante；
- (3) Piani statutari (Piano statutario)，Assicurarsi che il piano di zonizzazione di massima consenta l'uso "ristorante". 。
Assolutamente no。Il requisito obbligatorio della FEHD è che i locali da concedere in licenza non debbano avere “nessun lavoro di costruzione non autorizzato”。Il richiedente deve assumere una "Persona approvata (AP)" o un "Ingegnere strutturale registrato (RSE)" a proprie spese per condurre un'ispezione completa dei locali，E firmare e presentare il "Certificato di divieto di lavori edili non autorizzati" statutario，Altrimenti il processo di concessione della licenza si fermerà completamente。
L'impegno di servizio della FEHD è，Una "riunione del comitato di revisione della domanda (AVP)" si terrà entro 20 giorni lavorativi dall'accettazione formale della domanda. 。Allora il Dipartimento dell'Edilizia、Ti intervisteranno i rappresentanti del Dipartimento dei Vigili del Fuoco e del Dipartimento di Igiene Alimentare e Ambientale，Se in linea di principio i locali sono ritenuti idonei，Il governo ti rilascerà una "Lettera di requisiti" prima della riunione o il giorno della riunione. 。
Secondo il meccanismo tradizionale，Dopo il completamento, il richiedente deve attendere che il personale governativo si rechi sul posto per la verifica finale (ci vogliono circa 8 giorni lavorativi)，Dopo aver superato il test attendi altri 7 giorni lavorativi prima del rilascio della patente. 。E nell'ambito del meccanismo PCS，Prendi il "primo accordo"、principio del "post-ispezione".。A condizione che la persona autorizzata (AP/RSE) rilasci un certificato di conformità，FEHD rinuncia a un'ispezione preventiva in loco，La licenza formale verrà rilasciata entro 2 giorni lavorativi dalla conferma del ricevimento dei documenti.，Ridurre significativamente il periodo di attesa per i contratti di locazione vacanti 。
Non è necessario richiedere autonomamente una nuova licenza，Ma deve applicarsi“Approvazione alimentare limitata”。Secondo la legge，Tali alimenti soggetti a restrizioni non devono essere venduti senza autorizzazione scritta 。I richiedenti devono solo controllare le voci pertinenti sul modulo di domanda (FEHB 94)，La FEHD proporrà requisiti speciali di igiene e attrezzature (come sale sashimi indipendenti)，Una volta soddisfatto lo standard, il timbro di approvazione verrà aggiunto gratuitamente alla licenza del ristorante. 。
Assolutamente vietato。Operare fuori da un negozio senza licenza è un reato penale 。È inoltre necessario inviare il modulo Richiesta di posti a sedere all'aperto (FEHB 197). 。Le domande dovranno affrontare l'edilizia abitativa、Antincendio、pianificazione、Revisione congiunta da parte dei trasporti e di altri dipartimenti，e consultazioni pubbliche regionali da parte dell'Ufficio per gli affari interni 。Se il terreno del governo viene occupato，È inoltre necessario richiedere una licenza fondiaria o un contratto di locazione a breve termine al Dipartimento del territorio e pagare l'affitto 。
NO。Hong Kong implementa una giurisdizione indipendente sulla vendita di alcolici。La licenza del ristorante non include il diritto di vendere alcolici。Consentire ai clienti di bere alcolici nei ristoranti，Devi sottometterti aComitato per le licenze dei liquoriPresenta la domanda di licenza per gli alcolici in modo indipendente 。
La legislazione ha un limite di tempo。I richiedenti devono presentare domanda entro 3 mesi dalla scadenza della licenza provvisoria，Oppure entro 12 mesi dall'emissione dell'avviso sulle condizioni di licenza per la licenza formale (se non è stata richiesta una licenza provvisoria)，Soddisfare tutte le condizioni di licenza 。Se non vi è motivo di forza maggiore per il ritardo，La domanda si riterrà automaticamente ritirata 。
Di fronte a gravi procedimenti giudiziari e chiusure di negozi。Una volta scoperto operare senza licenza，Oltre al procedimento penale，Il Dipartimento di igiene alimentare e ambientale richiederà al tribunale un ordine di chiusura in conformità con la sezione 128B dell'ordinanza sulla sanità pubblica e sui servizi municipali. (Ordine di chiusura) 。Una volta che i locali saranno chiusi da un ordine del tribunale，Mentre è in vigore l'ordinanza di chiusura，La FEHD rifiuterà assolutamente di accettare ed elaborare qualsiasi richiesta di licenza per i locali 。
La domanda dovrà essere presentata unitamente alla proposta di disegni progettuali in triplice copia 。Il piano deve essere legalmente espresso in unità decimali，e non deve essere inferiore a 1:100 Disegno accurato di proporzioni comuni 。Se è necessario modificarlo in seguito，Deve essere segnato sull'immagine originale con una penna colorata，È severamente vietato sostituire arbitrariamente nuovi piani per evitare ritardi nell'approvazione 。
