香港レストランライセンス申請 (ケータリングライセンス) ガイド

法的権限の明確な境界。一般の飲食店はどんな料理でも調理・販売できる 。スナックレストランの調理方法は厳しく制限されています。，茹でるだけ許される、シチュー、スチーム、シチュー、シンプルな揚げ物など、煙の発生が少ない調理法，揚げ物・炒め物は絶対禁止 。また，通常のレストランは、それに比例して広い調理室（厨房と洗い場）を設けることが法的に義務付けられています。 。

できない。暫定ライセンスは、業界の早期開業を促進するために政府によって設立された移行メカニズムです。，その法的有効期間はわずか6か月です 。ライセンシーは、この 6 か月以内にすべての最終的なコンプライアンス プロジェクトを完了し、正式なライセンスを取得する必要があります。。本免許を申請せずに仮免許を申請した場合，政府は受け入れないだろう 。

投資損失を避けるために，申請者はリース契約に署名する前に 3 つの主要な法定書類を確認する必要があります：

• (1) 政府リース (政府リース)，好ましくない業界や使用制限に違反していないことを確認する；
• (2) 占有許可書・占有証明書 (職業許可)，建物が商業/レストラン用途として建築局によって承認されていることを確認してください。；
• (3) 法定計画 (法定計画)，概要ゾーニング計画で「レストラン」の使用が許可されていることを確認してください 。

絶対に違います。FEHD の必須要件は、認可を受ける施設で「無許可の建設工事が行われていないこと」です。。申請者は、敷地の包括的な検査を実施するために、自費で「承認者 (AP)」または「登録構造技術者 (RSE)」を雇用する必要があります。，そして、法定の「無許可工事禁止証明書」に署名し提出してください。，そうしないと、ライセンスのプロセスが完全に停止してしまいます。。

FEHD のサービスコミットメントは、，申請が正式に受理されてから20営業日以内に「申請審査パネル（AVP）会議」が開催されます。 。それまでに建築局、消防局と食品環境衛生局の担当者が面接しま​​す。，原則として敷地が適切であると考えられる場合，政府は会議前または会議当日に「要求事項書」を発行します。 。

従来の仕組みのもとでは，完了後、申請者は最終確認のため政府職員が現地に来るまで待つ必要があります（約8営業日かかります）。，テストに合格したら、ライセンスが発行されるまでさらに 7 営業日待ちます。 。そしてPCSメカニズムの下では，「最初の取引」を行う、「事後検査」の原則。認定担当者 (AP/RSE) が準拠証明書を発行している限り，FEHD、事前の立入検査を免除，正式なライセンスは書類の受領確認後 2 営業日以内に発行されます。，空室待ち期間を大幅に短縮 。

新しいライセンスを独自に申請する必要はありません，ただし申請しなければならない「制限付き食品の推奨」。法律によると，このような制限された食品は、書面による許可なしに販売してはなりません 。申請者は申請書（FEHB 94）の該当事項にチェックを入れるだけで済みます。，FEHDは特別な衛生要件と設備要件（独立した刺身室など）を提案する，基準を満たした場合、飲食店営業許可証に無料で承認印が押されます。 。

絶対禁止。無許可で店舗を営業するのは犯罪です 。さらに、屋外座席の申請書 (FEHB 197) フォームを提出する必要があります。 。アプリケーションはハウジングに直面します、消防、計画、運輸部門と他部門による共同審査，内務省による地域公開相談 。政府の土地が占有されている場合，また、土地局に土地使用許可または短期賃貸借を申請し、家賃を支払う必要があります。 。

いいえ。香港はアルコール販売に対して独立した管轄権を導入。レストランのライセンスにはアルコールを販売する権利は含まれていません。レストランでの顧客の飲酒を許可する，に提出する必要があります酒類免許委員会酒類販売免許申請書を独自に提出する 。

法律には期限がある。申請者は仮免許の有効期限が切れてから3か月以内に申請しなければなりません，または、本免許の免許条件通知の発行後12か月以内（仮免許の申請が行われていない場合），すべてのライセンス条件を満たす 。延滞の不可抗力事由がない場合，申請は自動的に取り下げられたものとみなされます 。

厳しい訴追と店舗閉鎖に直面する。無許可で運営していることが判明したら，刑事告訴に加えて，食品環境衛生局は、公衆衛生および地方自治体サービス条例第 128B 条に基づき、裁判所に閉鎖命令を申請する予定です。 (閉鎖命令) 。裁判所命令により施設が閉鎖されたら，閉鎖命令が発効している間は，FEHD は、施設に対するいかなるライセンス申請も受理および処理することを絶対に拒否します。 。

申請書は、提案された設計図面とともに 3 部提出する必要があります。 。計画は10進数単位で表示することが法的に義務付けられています，以上である必要があります 1:100 一般的な比率の正確な描画 。後で変更する必要がある場合，元の画像に色ペンでマークする必要があります，承認の遅れを避けるために、新しい計画を恣意的に置き換えることは固く禁じられています 。

不自动包括。酒类销售及其他受限制食品活动应核对独立许可和条件，食肆牌照不能覆盖所有餐饮附加服务。

まずライセンスが個人に発行されたものであるかどうかを確認してください、会社、場所または指定事業所。新しい事業体や担当者は古い文書をそのまま使用しないでください，該当する変更を行う必要があります、移転または新規申請の流れ。

新しい場所を置く、施設、サービス内容や担当者を承認書類と項目ごとに照合。元のライセンスは必ずしも新しい会場や活動をカバーするものではありません，該当する承認と関連部門の手順を最初に完了する必要があります。

管轄当局は追加の説明を要求する場合があります、計画を変更または修正する。送信する前にアドレスを確認することをお勧めします、フロアプラン、装置、人と実際のビジネス，変更のバージョン記録を保持します，交換部品の往復を削減。

参照できる香港レストランライセンス申請 (ケータリングライセンス)管轄当局からの監督および申請情報，対応システムと処理情報を確認する。

取引またはサービスの事実を証明する契約書を保管することをお勧めします。、請求書、納入・検査記録，適用されるルールに従って権限と保存期間を設定します。電子記録は検索可能であるべきである、バックアップとエクスポート，従業員の個人アカウントだけに頼らないでください。

いいえ。公司存续、商业登记及具体行业许可各有程序和期限。建议分别建立提醒，并核对保险、人员资格及附带条件是否也需更新。

整理有效许可、已批图则或业务说明、人事情報、设备维护及业务记录，并安排能解释实际运营的负责人。检查后应按要求整改，不能仅补一份形式化说明。

应按提供的服务和实际经营活动判断，不能只因没有门店或通过平台接单就认定豁免。商品、交付地点、客户所在地及实际服务可能另有监管要求。