1. 香港レストランライセンス申請 (ケータリングライセンス)ライセンスの種類
一般飲食店営業許可 (ビッグネーム)
店内飲食用にあらゆる種類の食品を調理および販売する権限を持っています，調理方法に制限はありません。中華料理店に最適、日本と韓国の西洋料理レストラン、お茶処など機能充実のレストラン。敷地の正味床面積は30平方メートル以上であることが推奨されます。
スナック飲食店営業許可 (薄いブランド)
簡単な調理法（蒸す）のみ可能、シチュー、唐揚げなど，揚げ物・炒め物は厳禁）おやつの準備，大量の油煙は避けなければなりません。魚卵に適しています、焼売、スイーツやその他の軽食店。正味床面積が20平方メートル以上であること。
食品工場許可 (テイクアウトの看板)
持ち帰り用食品の製造に特化，店内での飲食は固く禁止されております。セントラルキッチンに最適、純粋なテイクアウト専門店、双城ホテルなど。簡単に適用できます，しかし、私たちは「店内飲食禁止」という赤線を厳守する必要があります。。
2. 香港レストランライセンス申請プロセス
1. サイトの選択と法的事前審査
委托港汇通项目团队核查地契、相互契約の建築証書、法定の計画と認可されていない構造物，施設にライセンスの根拠があることを確認する，投資損失を回避する。
2. 申請書と設計図を提出する
FEHB 94 フォームに記入してください，三重と合わせて、比率は 1 以上です:10010進計画，FEHD ライセンスオフィスに提出。
3. 申請審査パネル会議 (AVP)
FEHD は申請受理後 20 営業日以内に部門間会議を開催します。，「許可条件通知書」の発行またはその場での是正要求。
4. 完全な消火活動、換気衛生工学
ライセンス条件によると，登録された防火請負業者および認定を受けた者を雇用して建設工事を実施します。，防火証明書 (FS 251) および換気システム適合証明書を取得する。
5. 仮免許の申請（任意）
基本的な安全要件が満たされている場合，有効期限6ヶ月の仮免許を先に発行可能，クイックオープン，同時に正式なライセンス条件も改善する。
6. 専門的な認定書類を提出する
プロフェッショナル認定制度 (PCS) に基づく，権限のある者が署名した「適合証明書」，FEHD は、受領後 2 営業日以内に正式なライセンスを発行します。。
7. 正式なライセンスと継続的なコンプライアンス
正式ライセンス取得後，ライセンス条件を厳守する，年次検査と期限通りの更新，業務が合法かつコンプライアンスに準拠していることを確認する。
3. 香港レストランライセンス申請に必要な書類
完成したレストランライセンス申請書 (FEHB Form 94)
有効な事業登録証明書と会社登録書類のコピー
3 つの縮尺で描画 (1:100) ショップ提案の設計図，キッチンにマークを付ける、シーティングエリア、トイレや換気設備など
政府賃貸借条件の遵守に関する法定宣言書 (フォーム FEHB 192)
認定者・構造技術者発行「無許可建築工事施工証明書」（UBW-1/2）
登録防火設備施工業者が発行した防火証明書（FS 251）
有効な衛生管理者・衛生監督者の証明書のコピー
4. 飲食店ライセンスの種類を比較 - あなたに適したものはどれですか?
| 項目を比較する | 一般飲食店営業許可 (ビッグネーム) | スナック飲食店営業許可 (薄いブランド) | 食品工場許可 (テイクアウトの看板) |
|---|---|---|---|
| イートインサービス | 許可する | 許可する | 厳禁 |
| 調理制限 | 無制限 | 揚げ物禁止、強火で炒める | 特に制限はありません(テイクアウトのみ) |
| 食品室の面積要件 | より高い | より低い | サイズにより異なります |
| 推奨される最小床面積 | 30平方メートル | 20平方メートル | 適用できない |
| 追加ライセンスに関するよくある質問 | 酒類販売免許、屋外席、制限付きフードスタンプ | 制限付きフードスタンプ(該当する場合) | 酒類飲食業免許等はありません。 |
| 承認の複雑さ | 高い | 真ん中 | より低い |
5. 香港のケータリングライセンスのコンプライアンスのレッドラインとリスク
【重大なリスク】無許可での操作：有効なライセンスを取得せずに事業を運営すること，FEHDは裁判所に閉鎖命令を申請できる，敷地は封鎖され、今後のライセンス申請は絶対に拒否されます。
【ゼロトレランス】無許可建築物：敷地内で許可されていない建築工事が行われた場合、ライセンスプロセスは終了します。，無許可の建設が行われていないことを認定者によって証明される必要がある。
【絶対禁止】無断譲渡：ライセンスは個人/法人に限定されます，プライベートサポートは無効です，FEHD から書面による承認を取得する必要があります。
【点数制裁】違反点数制度：121ヶ月以内に15ポイント差し引かれます，ライセンスは 7 ～ 14 日間一時的に停止される場合があります，重大な場合は永久キャンセル。
【計画との整合性】 運用レイアウトは登録された計画と完全に整合している必要があります。，許可されていない変更はライセンスの取り消しにつながる可能性があります。
6. 香港レストランライセンス申請に関するよくある質問
法的権限の明確な境界。一般の飲食店はどんな料理でも調理・販売できる 。スナックレストランの調理方法は厳しく制限されています。，茹でるだけ許される、シチュー、スチーム、シチュー、シンプルな揚げ物など、煙の発生が少ない調理法，揚げ物・炒め物は絶対禁止 。また，通常のレストランは、それに比例して広い調理室（厨房と洗い場）を設けることが法的に義務付けられています。 。
できない。暫定ライセンスは、業界の早期開業を促進するために政府によって設立された移行メカニズムです。，その法的有効期間はわずか6か月です 。ライセンシーは、この 6 か月以内にすべての最終的なコンプライアンス プロジェクトを完了し、正式なライセンスを取得する必要があります。。本免許を申請せずに仮免許を申請した場合，政府は受け入れないだろう 。
投資損失を避けるために，申請者はリース契約に署名する前に 3 つの主要な法定書類を確認する必要があります：
- (1) 政府リース (政府リース)，好ましくない業界や使用制限に違反していないことを確認する；
- (2) 占有許可書・占有証明書 (職業許可)，建物が商業/レストラン用途として建築局によって承認されていることを確認してください。；
- (3) 法定計画 (法定計画)，概要ゾーニング計画で「レストラン」の使用が許可されていることを確認してください 。
絶対に違います。FEHD の必須要件は、認可を受ける施設で「無許可の建設工事が行われていないこと」です。。申請者は、敷地の包括的な検査を実施するために、自費で「承認者 (AP)」または「登録構造技術者 (RSE)」を雇用する必要があります。，そして、法定の「無許可工事禁止証明書」に署名し提出してください。，そうしないと、ライセンスのプロセスが完全に停止してしまいます。。
FEHD のサービスコミットメントは、，申請が正式に受理されてから20営業日以内に「申請審査パネル（AVP）会議」が開催されます。 。それまでに建築局、消防局と食品環境衛生局の担当者が面接します。，原則として敷地が適切であると考えられる場合，政府は会議前または会議当日に「要求事項書」を発行します。 。
従来の仕組みのもとでは，完了後、申請者は最終確認のため政府職員が現地に来るまで待つ必要があります（約8営業日かかります）。，テストに合格したら、ライセンスが発行されるまでさらに 7 営業日待ちます。 。そしてPCSメカニズムの下では，「最初の取引」を行う、「事後検査」の原則。認定担当者 (AP/RSE) が準拠証明書を発行している限り，FEHD、事前の立入検査を免除，正式なライセンスは書類の受領確認後 2 営業日以内に発行されます。，空室待ち期間を大幅に短縮 。
新しいライセンスを独自に申請する必要はありません，ただし申請しなければならない「制限付き食品の推奨」。法律によると，このような制限された食品は、書面による許可なしに販売してはなりません 。申請者は申請書（FEHB 94）の該当事項にチェックを入れるだけで済みます。，FEHDは特別な衛生要件と設備要件（独立した刺身室など）を提案する，基準を満たした場合、飲食店営業許可証に無料で承認印が押されます。 。
絶対禁止。無許可で店舗を営業するのは犯罪です 。さらに、屋外座席の申請書 (FEHB 197) フォームを提出する必要があります。 。アプリケーションはハウジングに直面します、消防、計画、運輸部門と他部門による共同審査，内務省による地域公開相談 。政府の土地が占有されている場合，また、土地局に土地使用許可または短期賃貸借を申請し、家賃を支払う必要があります。 。
いいえ。香港はアルコール販売に対して独立した管轄権を導入。レストランのライセンスにはアルコールを販売する権利は含まれていません。レストランでの顧客の飲酒を許可する，に提出する必要があります酒類免許委員会酒類販売免許申請書を独自に提出する 。
法律には期限がある。申請者は仮免許の有効期限が切れてから3か月以内に申請しなければなりません，または、本免許の免許条件通知の発行後12か月以内（仮免許の申請が行われていない場合），すべてのライセンス条件を満たす 。延滞の不可抗力事由がない場合，申請は自動的に取り下げられたものとみなされます 。
厳しい訴追と店舗閉鎖に直面する。無許可で運営していることが判明したら，刑事告訴に加えて，食品環境衛生局は、公衆衛生および地方自治体サービス条例第 128B 条に基づき、裁判所に閉鎖命令を申請する予定です。 (閉鎖命令) 。裁判所命令により施設が閉鎖されたら，閉鎖命令が発効している間は，FEHD は、施設に対するいかなるライセンス申請も受理および処理することを絶対に拒否します。 。
申請書は、提案された設計図面とともに 3 部提出する必要があります。 。計画は10進数単位で表示することが法的に義務付けられています，以上である必要があります 1:100 一般的な比率の正確な描画 。後で変更する必要がある場合，元の画像に色ペンでマークする必要があります，承認の遅れを避けるために、新しい計画を恣意的に置き換えることは固く禁じられています 。
